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家庭で作れるスペイン料理 貸出可

丸山 久美／著 -- 河出書房新社 -- 2017.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2017/ 00014384994 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 家庭で作れるスペイン料理 ,
書名ヨミ カテイ デ ツクレル スペイン リョウリ
副書名 パエリャ、タパスから地方料理まで
著者 丸山 久美 ／著  
著者名ヨミ マルヤマ,クミ
出版者 河出書房新社
出版年 2017.11
ページ数, 大きさ 99p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-スペイン
ISBN 978-4-309-28649-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京生まれ。料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「週末はパエリャ名人」「よくばりラテンサンド」「修道院のお菓子」がある。
内容紹介 海の幸と山の幸を生かした、地方色豊かな料理がたくさんあるスペイン。パエリャをはじめガスパチョやタパスなど、現地で習得したさまざまな家庭料理の味を、エッセイとともに紹介。基本の食材とその活用術を加えた増補新版。

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