資料詳細

冷凍生地で焼きたてパン貸出可

高橋雅子／著 -- 地球丸 -- 2017.11 -- 596.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2017/	00014393342	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	冷凍生地で焼きたてパン ,
書名ヨミ	レイトウキジデヤキタテパン
並列タイトル	FRESHLY BAKED IN FROZEN DOUGH
叢書名	天然生活ブックス
著者	高橋雅子／著
著者名ヨミ	タカハシ,マサコ
出版者	地球丸
出版年	2017.11
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン
ISBN	978-4-86067-655-1
著者紹介	神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーなどでパン作りを学び、独立。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。
内容紹介	丸パン、カンパーニュ、クロワッサン…。発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、朝・昼・夜、いつでも焼きたてが味わえます。作りおきした冷凍生地からパンを焼く方法を紹介します。

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