資料詳細

炎の牛肉教室! 貸出可

山本謙治／著 -- 講談社 -- 2017.12 -- 648.25

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	648.2/2017/	00013989314	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	炎の牛肉教室! ,
書名ヨミ	ホノオノギュウニクキョウシツ
叢書名	講談社現代新書
著者	山本謙治／著
著者名ヨミ	ヤマモト,ケンジ
出版者	講談社
出版年	2017.12
ページ数, 大きさ	222p, 18cm
NDC１０版	648.25
NDC８版	648.2
一般件名	牛肉
ISBN	978-4-06-288456-3
著者紹介	1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。農畜産物流通コンサルタント、農と食のジャーナリスト。グッドテーブルズ設立。著書に「激安食品の落とし穴」など。
内容紹介	「松阪牛」と「米沢牛」の味の違いは? 「A5」ランクは美味しいの? 熟成肉は腐敗した肉!? 本物の牛肉を食べたい人のための教養書。巻末に「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」付き。

ページの先頭へ