資料詳細

検索条件

  • 著者
    団伊玖磨，小泉文夫
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

ワインの味の科学 貸出可

ジェイミー・グッド／著 -- エクスナレッジ -- 2018.1 -- 588.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2018/ 00014410633 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ワインの味の科学 ,
書名ヨミ ワイン ノ アジ ノ カガク
著者 ジェイミー・グッド ／著, 伊藤 伸子 ／訳  
著者名ヨミ グッド,ジェイミー , イトウ,ノブコ
出版者 エクスナレッジ
出版年 2018.1
ページ数, 大きさ 224p, 23cm
NDC１０版 588.55
NDC８版 588.55
一般件名 ぶどう酒
ISBN 978-4-7678-2395-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:I taste red
著者紹介 イギリスの全国紙『Sunday Express』にコラムを連載。著書に「新しいワインの科学」がある。
内容紹介 赤ワインはどんな味? 味わったワインを好きになるのはなぜか? ワインテイスティングは主観的か客観的か? ワインテイスティングについて解説するとともに、感じ方そのものの性質を幅広く探る。

ページの先頭へ