資料詳細

おやつ&おつまみビスコッティ貸出可

原亜樹子／著 -- 主婦と生活社 -- 2018.2 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2018/	00014413215	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	おやつ&おつまみビスコッティ ,
書名ヨミ	オヤツアンドオツマミビスコッティ
並列タイトル	Sweet & Savory Biscotti
副書名	ノンオイル/オイル入り/卵不使用/小麦粉不使用で作る、アメリカンスタイルのビスコッティ
叢書名	生活シリーズ
著者	原亜樹子／著
著者名ヨミ	ハラ,アキコ
出版者	主婦と生活社
出版年	2018.2
ページ数, 大きさ	88p, 22cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-391-64090-8
著者紹介	1978年千葉県生まれ。東京外国語大学卒業。特許庁を経て、菓子文化研究家。製菓衛生師、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)。著書に「アメリカ郷土菓子」など。
内容紹介	2度焼きすることでカリカリに仕上げる、ビスコッティのレシピ集。甘いビスコッティと塩味のビスコッティ、オイルを使わないもの、卵・小麦粉不使用のものなど、さまざまなビスコッティの作り方を紹介する。

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