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ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説 貸出中

小川 洋／著 -- 技報堂出版 -- 2018.4 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2018/ 00014435366 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説 ,
書名ヨミ イソ ニマンニセン ニセンジュウハチ ショクヒン アンゼン マネジメント システム テッテイ カイセツ
著者 小川 洋 ／著  
著者名ヨミ オガワ,ヒロシ
出版者 技報堂出版
出版年 2018.4
ページ数, 大きさ 10,302p, 21cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
ISBN 978-4-7655-4130-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1942年西宮生まれ。関西大学工学部化学工学科卒(醱酵工学専攻)。マイラボ食品検査センター食品技術士。平成11年度科学技術庁長官賞受賞。
内容紹介 食品安全マネジメントシステムの現場実践から、ISO 22000:2018規格の審査のポイントと審査指摘事例を具体的に記述する。巻末にISO/TS22002-1の要求事項と解説・実施例を収録。

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