資料詳細

親子でできるおいしい料理実験貸出可

ジョディ・ウィーラー・トッペン／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック社 -- 2018.6 -- 407

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	407/2018/	00013596309	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	親子でできるおいしい料理実験 ,
書名ヨミ	オヤコデデキルオイシイリョウリジッケン
副書名	ナショジオ式自由研究
叢書名	NATIONAL GEOGRAPHIC
著者	ジョディ・ウィーラー・トッペン／著, キャロル・テナント／著, 松浦俊輔／訳, 滝川洋二／監修
著者名ヨミ	ウィーラー・トッペン,ジョディ , テナント,キャロル , マツウラ,シュンスケ , タキカワ,ヨウジ
出版者	日経ナショナルジオグラフィック社
出版年	2018.6
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	407
NDC８版	407
一般件名	科学-実験 , 料理
ISBN	978-4-86313-414-0
注記	原タイトル:Edible science
著者紹介	教師。子ども向け科学ライター。
児童内容紹介	家の台所が科学の実験室にもなるって知ってた?「クッキーを焼いて、酸とアルカリの指示薬を試そう」「マヨネーズを作って、液体の乳化を観察しよう」など、たのしく作って、おいしく食べて、深く学べる料理実験を、たくさんの写真で紹介(しょうかい)。食材や道具の準備のヒント、用語集などものっています。
内容紹介	どうしても混ざらないドレッシングの油と酢の間では何がおこっている? 0℃で凍らない水って? 自由研究にぴったりな、化学や生物学、かんたんな生命科学を学べる料理実験48を写真とともに紹介する。

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