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そばうどん知恵袋111題 貸出可

そばうどん編集部／編 -- 柴田書店 -- 2018.8 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2018/ 00014456503 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル そばうどん知恵袋111題 ,
書名ヨミ ソバ ウドン チエブクロ ヒャクジュウイチダイ
著者 そばうどん編集部 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 2018.8
ページ数, 大きさ 247p, 19cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 そば , うどん
ISBN 978-4-388-35354-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は? うどん作りに塩を使う理由は? 「カレー南蛮」はいつ頃からある? 歴史・文化から品書き、技術、原材料・道具まで、そば・うどんにまつわる111の疑問にQ&A形式で答えます。

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