資料詳細

検索条件

  • 叢書名
    叢書コムニス
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

小池芳子のこうして稼ぐ農産加工 貸出可

小池 芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 619

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 619/2018/ 00014493647 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工 ,
書名ヨミ コイケ ヨシコ ノ コウシテ カセグ ノウサン カコウ
副書名 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働
著者 小池 芳子 ／著  
著者名ヨミ コイケ,ヨシコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2018.12
ページ数, 大きさ 147p, 21cm
NDC１０版 619
NDC８版 619
一般件名 農産製造 , 食品加工
ISBN 978-4-540-16183-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1933年長野県生まれ。「小池手造り農産加工所」を設立、会長。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー。黄綬褒章受章。
内容紹介 農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道40年の著者が、経験から明らかにする。

ページの先頭へ