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天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼貸出可

飯野亮一／著 -- 筑摩書房 -- 2019.9 -- 383.81

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般文庫本	文庫/22/3	00013854963	文庫	帯出可	在庫

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タイトル	天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼 ,
書名ヨミ	テンドンカツドンギュウドンウナドンオヤコドン
副書名	日本五大どんぶりの誕生
叢書名	ちくま学芸文庫
著者	飯野亮一／著
著者名ヨミ	イイノ,リョウイチ
出版者	筑摩書房
出版年	2019.9
ページ数, 大きさ	318p, 15cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	米飯-歴史
ISBN	978-4-480-09951-8
内容紹介	どんぶり物を生み出したのは、江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった!? どんぶり物の中でも歴史のある天丼、かつ丼、牛丼、うな丼、親子丼に注目し、史料を基にこれらが誕生し、人気食になっていった過程を描き出す。

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