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日本のごはん貸出可

銀城康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.12 -- 383.81

所蔵

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タイトル	日本のごはん ,
書名ヨミ	ニホンノゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城康子／文, 高松良己／絵
著者名ヨミ	ギンジョウ,ヤスコ , タカマツ,リョウミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.12
ページ数, 大きさ	33p, 27cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , 料理(日本)
ISBN	978-4-540-19165-7
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。
児童内容紹介	昔から稲(いね)を大切にし、米を主食にしてきた日本人。日本のごはんは、世界の国々のごはんとは、何が似(に)ていて、何が違(ちが)うのでしょうか。東京にすむ家族の食生活を通して、日本のごはんの成り立ちや台所の様子、1週間の料理、伝統(でんとう)料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。