資料詳細

「食べる」が変わる「食べる」を変える貸出可

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- 2020.2 -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2020/	00013904636	和書	帯出可	在庫

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タイトル	「食べる」が変わる「食べる」を変える ,
書名ヨミ	タベルガカワルタベルオカエル
副書名	豊かな食に殺されないための普通の方法
著者	ビー・ウィルソン／著, 堤理華／訳
著者名ヨミ	ウィルソン,ビー , ツツミ,リカ
出版者	原書房
出版年	2020.2
ページ数, 大きさ	420p, 20cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498.5
一般件名	食生活
ISBN	978-4-562-05723-8
注記	原タイトル:The way we eat now
著者紹介	1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
内容紹介	喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。

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