資料詳細

缶詰入門貸出可

日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2020.8 -- 588.93

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.9/2020/	00013961404	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	缶詰入門 ,
書名ヨミ	カンズメニュウモン
叢書名	食品知識ミニブックスシリーズ
著者	日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
著者名ヨミ	ニホンカンズメビンズメレトルトショクヒンキョウカイ
出版者	日本食糧新聞社
出版年	2020.8
ページ数, 大きさ	10,196p, 18cm
NDC１０版	588.93
NDC８版	588.9
一般件名	かん詰 , びん詰
ISBN	978-4-88927-273-4
内容紹介	缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。

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