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茶粥・茶飯・奈良茶碗 貸出可

鹿谷 勲／著 -- 淡交社 -- 2021.2 -- 383.8165

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2021/ 00013996558 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 茶粥・茶飯・奈良茶碗 ,
書名ヨミ チャガユ チャメシ ナラ ジャワン
副書名 全国に伝播した「奈良茶」の秘密
著者 鹿谷 勲 ／著  
著者名ヨミ シカタニ,イサオ
出版者 淡交社
出版年 2021.2
ページ数, 大きさ 239p, 19cm
NDC１０版 383.8165
一般件名 食生活 , 粥 , 茶
ISBN 978-4-473-04285-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1952年大阪府生まれ。東京都立大学人文学部史学科卒。奈良民俗文化研究所代表。著書に「やまとまつり旅」など。
内容紹介 米と茶が結びついた奈良の茶粥は、明暦の大火後の江戸で、「奈良茶飯」となって流行し、それを食べるための「奈良茶碗」も生まれ、全国に広がった。その過程を、民俗、史料、文学などから多面的に追跡する。

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