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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
調査	調査相談	464.5/2021/	00011974177	和書	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	ビタミン・バイオファクター総合事典 ,
書名ヨミ	ビタミン バイオファクター ソウゴウ ジテン
著者	日本ビタミン学会 ／編集
著者名ヨミ	ニホン ビタミン ガッカイ
出版者	朝倉書店
出版年	2021.7
ページ数, 大きさ	15,635p, 27cm
NDC１０版	464.57
一般件名	ビタミン-便覧
ISBN	978-4-254-10292-5
内容紹介	脂溶性ビタミン、水溶性ビタミン、バイオファクターの生化学、生理学、薬理学、栄養学をはじめ、さまざまな疾病の病態や治療・予防におけるビタミン・バイオファクターの役割、ビタミンの食事摂取基準・食品表示を解説する。

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