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食のことば由来事典 禁帯出

ジョン・エイトウ／著 -- 柊風舎 -- 2021.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 383.8/2021/ 00011976149 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食のことば由来事典 ,
書名ヨミ ショク ノ コトバ ユライ ジテン
副書名 食材・料理・飲み物
著者 ジョン・エイトウ ／著, 石川 久美子 ／訳, おおつか のりこ ／訳, 児玉 敦子 ／訳, 中村 久里子 ／訳  
著者名ヨミ エイト,J. , イシカワ,クミコ , オオツカ,ノリコ , コダマ,アツコ , ナカムラ,クリコ
出版者 柊風舎
出版年 2021.11
ページ数, 大きさ 10,661p, 22cm
NDC１０版 383.8
一般件名 食物-辞典 , 食生活-辞典
ISBN 978-4-86498-085-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:The diner's dictionary 原著第2版の翻訳
著者紹介 辞書編集者、著述家。言語に関する多くの辞書などの編纂に関わる。
内容紹介 身近な食べ物からめったにお目にかかれない珍味まで、約2500の食に関することばを50音順に配列した事典。その食べ物がいつ、どこから、どんな言語で伝わり、どう食されてきたのかを紐解く。

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