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    クラウス・ドッズ
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日本からみた世界の食文化 貸出可

鈴木 志保子／編著 -- 第一出版 -- 2021.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2021/ 00012734059 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本からみた世界の食文化 ,
書名ヨミ ニホン カラ ミタ セカイ ノ ショクブンカ
副書名 食の多様性を受け入れる
著者 鈴木 志保子 ／編著  
著者名ヨミ スズキ,シホコ
出版者 第一出版
出版年 2021.11
ページ数, 大きさ 301p, 26cm
NDC１０版 383.8
一般件名 食生活
ISBN 978-4-8041-1440-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 管理栄養士。公認スポーツ栄養士。公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科学科長。一般社団法人日本スポーツ栄養協会理事長。
内容紹介 各国の食文化やフードダイバーシティ対応が学べる本。世界42か国の基本情報をはじめ、駐日大使館の取材で得た食事、食法、マナー、宗教や思想による食べ物や食べ方の制限などを解説する。写真も豊富に掲載。

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