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食事と栄養の科学大図鑑貸出可

リアノン・ランバート／著 -- 河出書房新社 -- 2022.11 -- 498.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2022/	00012745378	和書	帯出可	在庫

タイトル	食事と栄養の科学大図鑑 ,
書名ヨミ	ショクジトエイヨウノカガクダイズカン
著者	リアノン・ランバート／著, 大久保研之／日本語版監修, 熊谷玲美／訳
著者名ヨミ	ランバート,リアノン , オオクボ,ケンシ , クマガイ,レミ
出版者	河出書房新社
出版年	2022.11
ページ数, 大きさ	224p, 27cm
NDC１０版	498.5
一般件名	食品 , 栄養 , 食生活
ISBN	978-4-309-25450-0
注記	原タイトル:The science of nutrition
著者紹介	イギリスを代表する栄養士。体重管理やスポーツ栄養、摂食障害、妊産婦の栄養等を専門とするクリニック「Rhitrition」を設立。食品関係企業のコンサルタント等も手掛ける。
内容紹介	健康と幸福につながる一生ものの知識を集成。食事と栄養、そして人体にまつわるあらゆるトピックについて、最新の研究と情報満載の美しいビジュアルを用いながら、総合的に解説する。科学的に正しい食事法が分かる。