所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2023/	00014808901	児童和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	料理は子どもの遊びです ,
書名ヨミ	リョウリ ワ コドモ ノ アソビ デス
著者	ミシェル・オリヴェ ／文と絵, 猫沢 エミ ／訳
著者名ヨミ	オリヴェ,ミシェル , ネコザワ,エミ
出版者	河出書房新社
出版年	2023.12
ページ数, 大きさ	103p, 25cm
NDC１０版	596.23
一般件名	料理(西洋)-フランス
ISBN	978-4-309-29366-0
注記	原タイトル:La cuisine est un jeu d'enfants
著者紹介	フランス・ボルドー生まれ。料理家。
児童内容紹介	フランスではおうちで料理をするとき、できるだけふだんつかっているどうぐをつかいまわして、気がるにおいしいものをつくります。クロック・ムッシュ、パイナップルふうみのフライドチキン、じゃがいものグラタンなど、ほんかくてきなのにこうりつよく、かんたんにつくれるフランス料理のレシピをしょうかいします。
内容紹介	子どもから大人まで、本格的なフランス料理の基本を楽しみながら学べる本。簡単な一皿からフルコースまで、遊び心満載の44レシピをイラストとともに紹介する。ジャン・コクトーによる序文も収録。

ページの先頭へ

目次

くいしんぼうのみなさんへ 猫沢エミ

はじめに ジャン・コクトー

スープとオードブルのルセット

  オニオングラタンスープ

  トマトのアコーディオン

  クロック・ムッシュ

  オロンジュ～絵本にでてくる毒キノコ

  キッシュ・ロレーヌ

  パン・バニャ～バーベキューみたいなニースふうサンド

  レモンのひんやりつめもの

  ニースふうサラダ

  チーズのマッチ棒

たまごとさかなのルセット

  カレー味のたまごのココット

  クルトンでつくるクレープ

  キャロリーヌのたまご

  とりの巣たまご

  チーズのスフレ

  かにのベニエ～フランスふうフリット

  いわしのふわふわトースト

  舌平目のフィレ アーモンドふうみ

にくととりのルセット

  ジャンバラヤ～ルイジアナふうたきこみごはん

  コック・オ・ヴァン～とりのワインにこみ

  パイナップルふうみのフライドチキン

  ガーリックチキン

  しおのドームにとじこめたチキン

  うさぎのマスタードパン粉やきクリームソースぞえ

  こうしのミートロール

  ポークリブのりんごステーキ

  マッシュルームいりハンバーグステーキ

ソースとやさいのルセット

  じかせいマヨネーズ

  ベシャメルソース/モルネーソース

  カリフラワーのハリネズミ

  つくりたてパスタ

  じゃがいものグラタン

  フランスうまれのピラフ

デザートのルセット

  フリアン～アーモンドのケーキ

  てっぺんをこがさないクレーム・ブリュレ

  とろけるバナナ

  パン・ペルデュ～フレンチトースト

  ト・フェ～すぐできちゃうケーキ

ページの先頭へ