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キッチンラボ作って食べておうち実験! 貸出中

露久保美夏／[著] -- 偕成社 -- 2024.7 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2024/	00006962088	児童和書	帯出可	貸出中

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タイトル	キッチンラボ作って食べておうち実験! ,
書名ヨミ	キッチンラボツクッテタベテオウチジッケン
著者	露久保美夏／[著]
著者名ヨミ	ツユクボ,ミカ
出版者	偕成社
出版年	2024.7
ページ数, 大きさ	95p, 25cm
NDC１０版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-03-526910-6
著者紹介	東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。小学生を対象とした親子の食育プログラムや科学実験講座、テレビや講演会など幅広く活動。
児童内容紹介	「しっかりプリン、なめらかプリン」「ふっくら&ぎっしりカップケーキ」「2色にわかれるふしぎなゼリー」「ぐるぐるまわして黄色いゆで卵」…。料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。条件や材料をあやつって自由に料理が作れるよう“科学のポイント”をキーワードに、そのひみつを解き明かします。
内容紹介	料理のコツは科学と深く関係している! カップケーキがふっくらと膨らむのはなぜ? ピザがもちもちだったり、さくさくだったりするのはどうして? 作って、食べて、実験を楽しみながらその秘密を解き明かします。

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