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有職食文化図鑑 貸出可

八條 忠基／著 -- 平凡社 -- 2024.11 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2024/ 00014935613 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 有職食文化図鑑 ,
書名ヨミ ユウソク ショクブンカ ズカン
副書名 儀礼・食材・料理・器
著者 八條 忠基 ／著  
著者名ヨミ ハチジョウ,タダモト
出版者 平凡社
出版年 2024.11
ページ数, 大きさ 215p, 26cm
NDC１０版 383.81
一般件名 食生活-日本 , 食物-歴史 , 料理(日本)-歴史 , 有職故実
ISBN 978-4-582-12438-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。著書に「有職装束大全」「有職の色彩図鑑」など。
内容紹介 和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。

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