ワインを聴く
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ワインを聴く

伊藤真人／著 -- 学習研究社 -- １９９０．１０

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世界の酒 １
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世界の酒 １

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．８

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世界の酒 ２
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世界の酒 ２

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．９

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世界の酒 ３
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世界の酒 ３

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９８９．１１

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世界の酒 ４
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世界の酒 ４

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．６

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世界の酒 ５
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世界の酒 ５

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．１

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世界の酒 ６
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世界の酒 ６

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．３

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うま味の誕生
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うま味の誕生

柳田友道／著 -- 岩波書店 -- １９９１．２

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酒類入門
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酒類入門

秋山裕一，原昌道／共著 -- 日本食糧新聞社 -- １９９１．１

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薩摩焼酎紀行
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薩摩焼酎紀行

豊田謙二／著 -- 高城書房出版 -- １９９１．１２

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食品微生物学入門
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食品微生物学入門

Ｒ．Ｇ．ボード／著 -- 培風館 -- １９９１．４

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スコッチへの旅
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スコッチへの旅

平沢正夫／著 -- 新潮社 -- １９９１．１

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伝統と革新
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伝統と革新

加護野忠男，石井淳蔵／編著 -- 千倉書房 -- １９９１．１２

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ドイツワイン
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ドイツワイン

イアン・ジャミーソン／著 -- 鎌倉書房 -- １９９１．１０

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