お菓子に使う洋酒のはなし
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お菓子に使う洋酒のはなし

根元茂，薄井隆／共著 -- トーエイ -- １９８８．１１

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食品微生物学
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食品微生物学

木村光／編 -- 培風館 -- １９８８．９

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世界の名ワイン事典
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世界の名ワイン事典

講談社／編 -- 講談社 -- １９８８．５

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日本のバイテク潮流
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日本のバイテク潮流

本江元吉／著 -- ＨＢＪ出版局 -- １９８８．７

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「酔い」のうつろい
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「酔い」のうつろい

麻井宇介／著 -- 日本経済評論社 -- １９８８．１１

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Ｓａｋｅ １９８９－１９９０
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Ｓａｋｅ １９８９－１９９０

サンケイ新聞デ－タシステム -- サンケイ新聞データシステム -- １９８９．９

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酒は諸白
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酒は諸白

加藤百一／著 -- 平凡社 -- １９８９．４

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諸国ドブロク宝典
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諸国ドブロク宝典

貝原浩／〔ほか〕著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８９．３

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新食品微生物
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新食品微生物

有藤和雄／著 -- 農業図書 -- １９８９．１２

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純米吟醸酒の世界
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純米吟醸酒の世界

桜木廂夫／著 -- 日本経済評論社 -- １９８９．３

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世界のウイスキー
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世界のウイスキー

マイケル・ジャクソン／著 -- 鎌倉書房 -- １９８９．１２

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西宮酒造１００年史
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西宮酒造１００年史

西宮酒造株式会社社史編纂室／編纂 -- 西宮酒造 -- １９８９．９

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発酵
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発酵

小泉武夫／著 -- 中央公論社 -- １９８９．９

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洋酒を読む本
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洋酒を読む本

おおぜきあきら／著 -- ビジネス教育出版社 -- １９８９．１０

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