バルセロナの厨房から
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バルセロナの厨房から

高森敏明／著 -- 白水社 -- １９９０．１０

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百味菜々
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百味菜々

横山夫紀子／拵え -- リブロポート -- １９９０．１１

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フランス料理 野菜・卵料理
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フランス料理 野菜・卵料理

辻調理師専門学校，辻フランス料理専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- １９９０．９

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フランス料理 オードブル・ポタージュ
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フランス料理 オードブル・ポタージュ

辻調理師専門学校，辻フランス料理専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- １９９０．２

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フランス料理と美食文学
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フランス料理と美食文学

フィリップ・ジレ／著 -- 平凡社 -- １９９０．１１

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前肴
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前肴

中川武／著 -- 柴田書店 -- １９９０．８

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宮崎はうまい
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宮崎はうまい

森松平／著 -- 鉱脈社 -- １９９０．８

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野菜の役割
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野菜の役割

小峰敏宏／〔著〕 -- 中央公論社 -- １９９０．６

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料理らしい料理が懐しい必要な重さ
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料理らしい料理が懐しい必要な重さ

東敬司／〔著〕 -- 中央公論社 -- １９９０．２

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南仏へ向かう味
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南仏へ向かう味

十時亨／〔著〕 -- 中央公論社 -- １９９０．４

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和食のおもてなし
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和食のおもてなし

松本忠子／著 -- 文化出版局 -- １９９０．１０

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Ｄｉｎｎｅｒ
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Ｄｉｎｎｅｒ

上野万梨子／著 -- 同朋舎出版 -- １９９１．２

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Ｉｎｏｕｅ　ｔｈｅ　ｗｏｒｋｓ
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Ｉｎｏｕｅ　ｔｈｅ　ｗｏｒｋｓ

井上旭／著 -- 同朋舎出版 -- １９９１．１１

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インドスパイス料理
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インドスパイス料理

レヌ・アロラ／著 -- 柴田書店 -- １９９１．８

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