講座食の文化 第７巻
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講座食の文化 第７巻

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.12

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アメリカかぶれの日本コンビニ・グルメ論
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アメリカかぶれの日本コンビニ・グルメ論

横川 潤／著 -- 講談社 -- 1999.4

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大江戸料理帖
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大江戸料理帖

福田 浩／著 -- 新潮社 -- 1999.9

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かるかんの歴史
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かるかんの歴史

江後　迪子／著 -- 明石屋菓子店 -- １９９９．１０

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韓国料理文化史
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韓国料理文化史

李 盛雨／著 -- 平凡社 -- 1999.6

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喫煙伝来史の研究
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喫煙伝来史の研究

鈴木 達也／著 -- 思文閣出版 -- 1999.11

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下戸の酒癖
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下戸の酒癖

玉村 豊男／編 -- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 1999.11

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ことばで探る食の文化誌
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ことばで探る食の文化誌

内林 政夫／著 -- 八坂書房 -- 1999.1

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酒の文明学
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酒の文明学

山崎 正和／監修 -- 中央公論新社 -- 1999.5

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四国・食べ物民俗学
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四国・食べ物民俗学

近藤 日出男／著 -- アトラス出版 -- 1999.9

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焼酎・東回り西回り
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焼酎・東回り西回り

-- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 1999.4

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食は時代とともに
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食は時代とともに

安藤 百福／著 -- 旭屋出版 -- 1999.3

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縄文食の復権
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縄文食の復権

永山 久夫／著 -- 作陽学園出版部 -- 1999.10

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すしの歴史を訪ねる
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すしの歴史を訪ねる

日比野 光敏／著 -- 岩波書店 -- 1999.10

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