美味しいアラビアンナイト
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美味しいアラビアンナイト

吉村作治／著 -- ベストセラーズ -- １９９１．８

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かすてら加寿底良
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かすてら加寿底良

明坂英二／著 -- 講談社 -- １９９１

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権力者の食卓
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権力者の食卓

小田晋／著 -- ＰＨＰ研究所 -- １９９１．２

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酒の日本文化
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酒の日本文化

神崎宣武／著 -- 角川書店 -- １９９１．１

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シーザーの晩餐
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シーザーの晩餐

塚田孝雄／著 -- 時事通信社 -- １９９１．３

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食と栄養の文化人類学
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食と栄養の文化人類学

ポール・フィールドハウス／著 -- 中央法規出版 -- １９９１．２

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食の美学
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食の美学

熊倉功夫，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９９１．１０

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中国の酒書
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中国の酒書

中村喬／編訳 -- 平凡社 -- １９９１．１

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中国名茶紀行
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中国名茶紀行

布目潮【フウ】／著 -- 新潮社 -- １９９１．４

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中世貴族の華麗な食卓
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中世貴族の華麗な食卓

マドレーヌ・Ｐ．コズマン／著 -- 原書房 -- １９９１．３

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中世台所事情
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中世台所事情

神奈川県立金沢文庫／編 -- 神奈川県立金沢文庫 -- １９９１．６

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中世の食卓から
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中世の食卓から

石井美樹子／著 -- 筑摩書房 -- １９９１．９

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テンプラ史論
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テンプラ史論

遠山英志／著 -- 青森県文芸協会出版部 -- １９９１．２

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東海道たべもの五十三次
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東海道たべもの五十三次

鈴木晋一／著 -- 平凡社 -- １９９１．７

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