世界の酒 ４
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世界の酒 ４

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．６

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世界の酒 ５
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世界の酒 ５

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．１

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世界の酒 ６
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世界の酒 ６

井上宗和／著 -- 角川書店 -- １９９０．３

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うま味の誕生
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うま味の誕生

柳田友道／著 -- 岩波書店 -- １９９１．２

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酒類入門
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酒類入門

秋山裕一，原昌道／共著 -- 日本食糧新聞社 -- １９９１．１

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薩摩焼酎紀行
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薩摩焼酎紀行

豊田謙二／著 -- 高城書房出版 -- １９９１．１２

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食品微生物学入門
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食品微生物学入門

Ｒ．Ｇ．ボード／著 -- 培風館 -- １９９１．４

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スコッチへの旅
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スコッチへの旅

平沢正夫／著 -- 新潮社 -- １９９１．１

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伝統と革新
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伝統と革新

加護野忠男，石井淳蔵／編著 -- 千倉書房 -- １９９１．１２

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ドイツワイン
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ドイツワイン

イアン・ジャミーソン／著 -- 鎌倉書房 -- １９９１．１０

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日本うまいＳＡＫＥ
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日本うまいＳＡＫＥ

稲垣真美／監修 -- 徳間書店 -- １９９１．１１

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日本と世界のワインカタログ
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日本と世界のワインカタログ

成美堂出版／編 -- 成美堂出版 -- １９９１．１２

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はじめてのワイン
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はじめてのワイン

-- 西東社 -- １９９１．７

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微生物工学入門
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微生物工学入門

新家竜，今中忠行／著 -- 朝倉書店 -- １９９１．６

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