今夜のおかず
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今夜のおかず

土井勝／著 -- 創元社 -- １９８６．１２

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食の美学
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食の美学

Ｍ．Ｆ．Ｋ．フィッシャ－／著 -- サントリー -- １９８６．１１

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たべもの噺
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たべもの噺

鈴木晋一／著 -- 平凡社 -- １９８６．３

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短命化が始まった
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短命化が始まった

農文協文化部／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８６．１

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調理用語辞典
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調理用語辞典

全国調理師養成施設協会／編 -- 全国調理師養成施設協会 -- １９８６．１１

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日本人の健康と塩
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日本人の健康と塩

平島裕正／著 -- 三晃書房 -- １９８６．８

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ムツゴロウの自然を食べる
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ムツゴロウの自然を食べる

畑正憲／著 -- 読売新聞社 -- １９８６．６

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料理の消えた台所
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料理の消えた台所

江原恵／著 -- 草思社 -- １９８６．４

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料理のだし
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料理のだし

塚崎恵美子，中屋紀子／著 -- 民衆社 -- １９８６．６

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料理発見
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料理発見

甘糟幸子／著 -- 新潮社 -- １９８６．２

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料理長
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料理長

村上信夫，高橋忠之／対談 -- 柴田書店 -- １９８６．６

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私の作ったお惣菜
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私の作ったお惣菜

宇野千代／著 -- 海竜社 -- １９８６．９

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こんな食品をご存知？ 〔第１集〕
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こんな食品をご存知？ 〔第１集〕

新谷一道／編著 -- 光琳 -- １９８６．１

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こんな食品をご存知？ 第２集
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こんな食品をご存知？ 第２集

新谷一道／編著 -- 光琳 -- １９８４．１１

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