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1 件中、 1 件目
世界の食文化 6
貸出可
石毛 直道/監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 383.8
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2003/6
00012131181
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
世界の食文化 6,
書名ヨミ
セカイ ノ ショクブンカ
各巻書名
インドネシア
著者
石毛 直道
/監修,
大塚 滋
/[ほか]編集委員
著者名ヨミ
イシゲ,ナオミチ , オオツカ,シゲル
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.3
ページ数, 大きさ
256p, 22cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
ISBN
978-4-540-06001-4
内容紹介
1万8千にのぼる島々、250を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。
内容注記
文献:p251〜252
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