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1 件中、 1 件目
料理をするとはどういうことか
貸出可
ジャン=クロード・コフマン/[著] -- 新評論 -- 2006.7 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2006/
00009042342
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
料理をするとはどういうことか ,
書名ヨミ
リョウリ オ スル トワ ドウイウ コト カ
副書名
愛と危機
著者
ジャン=クロード・コフマン
/[著],
保坂 幸博
/訳,
マリーフランス・デルモン
/訳
著者名ヨミ
コフマン,ジャン・クロード , ホサカ,タカヒロ , ホサカ,マリーフランス・デルモン
出版者
新評論
出版年
2006.7
ページ数, 大きさ
414p, 20cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
注記
原タイトル:Casseroles amour et crises
著者紹介
1948年生まれ。フランスの社会学者。国立科学研究庁(CNRS)主任研究員。パリ第5大学(ソルボンヌ大学)社会学研究所のメンバー。研究・執筆だけでなくジャーナリズムでも幅広く活躍。
内容紹介
食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
内容注記
文献:p392〜405
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