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砂糖の事典 貸出可

日高 秀昌／編 -- 東京堂出版 -- 2009.8 -- 588.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.1/2009/ 00012244059 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 砂糖の事典 ,
書名ヨミ サトウ　ノ　ジテン
並列タイトル The Suger Book
著者 日高 秀昌 ／編, 岸原 士郎 ／編, 斎藤 祥治 ／編  
著者名ヨミ ヒダカ,ヒデマサ , キシハラ,シロウ , サイトウ,ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年 2009.8
ページ数, 大きさ 8,237p, 20cm
NDC１０版 588.1
NDC８版 588.1
一般件名 砂糖-便覧
ISBN 978-4-490-10763-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｓｕｇｅｒ　Ｂｏｏｋ
著者紹介 松谷化学工業(株)顧問。
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。

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