大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
戦争がつくった現代の食卓
貸出可
アナスタシア・マークス・デ・サルセド/著 -- 白揚社 -- 2017.7 -- 588.0253
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588/2017/
00014221667
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
戦争がつくった現代の食卓 ,
書名ヨミ
センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク
副書名
軍と加工食品の知られざる関係
著者
アナスタシア・マークス・デ・サルセド
/著,
田沢 恭子
/訳
著者名ヨミ
マークス・デ・サルセド,アナスタシア , タザワ,キョウコ
出版者
白揚社
出版年
2017.7
ページ数, 大きさ
380p, 20cm
NDC10版
588.0253
NDC8版
588.0253
一般件名
加工食品-歴史
,
兵食-歴史
ISBN
978-4-8269-0195-6
注記
原タイトル:Combat‐ready kitchen
著者紹介
フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。
内容紹介
スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
ページの先頭へ