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世界の食事文化
貸出可
石毛直道/編 -- ドメス出版 -- 1973 --
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一般
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383.8/SE22/
00000994889
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
世界の食事文化 ,
書名ヨミ
セカイ ノ ショクジ ブンカ
著者
石毛直道
/編
著者名ヨミ
イシゲ ナオミチ
出版者
ドメス出版
出版年
1973
ページ数, 大きさ
267p 図, 22cm
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
内容注記
内容:食事文化研究の視野(石毛直道) 食事と文明<座談会>(石毛直道等) 主食と文化形態―あるいは「主食亡国論」(篠田統) 木の実の食事文化(佐々木高明) 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等) 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等) 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋) 台所文化の比較研究(石毛直道) 付:文献
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