山内文男,大久保一良/編 -- 朝倉書店 -- 1992.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 616.7/92/ 00004513388 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 大豆の科学 ,
書名ヨミ ダイズ ノ カガク
叢書名 シリーズ<食品の科学>
著者 山内文男,大久保一良 /編  
著者名ヨミ ヤマウチ フミオ , オオクボ カズヨシ
出版者 朝倉書店
出版年 1992.6
ページ数, 大きさ 199p, 22cm
NDC8版 619.6
一般件名 大豆
内容注記 各章末:文献