中世台所事情
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中世台所事情

神奈川県立金沢文庫／編 -- 神奈川県立金沢文庫 -- １９９１．６

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中世の食卓から
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中世の食卓から

石井美樹子／著 -- 筑摩書房 -- １９９１．９

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テンプラ史論
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テンプラ史論

遠山英志／著 -- 青森県文芸協会出版部 -- １９９１．２

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東海道たべもの五十三次
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東海道たべもの五十三次

鈴木晋一／著 -- 平凡社 -- １９９１．７

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日本の食と酒
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日本の食と酒

吉田元／著 -- 人文書院 -- １９９１．９

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春山行夫の博物誌 ７
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春山行夫の博物誌 ７

-- 平凡社 -- １９９１．１

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パプアニューギニアの食生活
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パプアニューギニアの食生活

鈴木継美／著 -- 中央公論社 -- １９９１．１０

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東アジアの食文化探検
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東アジアの食文化探検

周達生／著 -- 三省堂 -- １９９１．７

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文化麺類学ことはじめ
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文化麺類学ことはじめ

石毛直道／著 -- フーディアム・コミュニケーション -- １９９１．９

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味覚の歴史
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味覚の歴史

バーバラ・ウィートン／著 -- 大修館書店 -- １９９１．７

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野菜の日本史
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野菜の日本史

青葉高／著 -- 八坂書房 -- １９９１．４

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食からみた日本史 下
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下
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食からみた日本史 下

高木和男／著 -- 芽ばえ社 -- １９８７．１２

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食からみた日本史 現代編
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食からみた日本史 現代編

高木和男／著 -- 芽ばえ社 -- １９９１．３

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食からみた日本史 上
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上
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食からみた日本史 上

高木和男／著 -- 芽ばえ社 -- １９８６．９

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