東海道たべもの五十三次
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東海道たべもの五十三次

鈴木晋一／著 -- 平凡社 -- １９９１．７

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日本の食と酒
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日本の食と酒

吉田元／著 -- 人文書院 -- １９９１．９

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春山行夫の博物誌 ７
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春山行夫の博物誌 ７

-- 平凡社 -- １９９１．１

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パプアニューギニアの食生活
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パプアニューギニアの食生活

鈴木継美／著 -- 中央公論社 -- １９９１．１０

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東アジアの食文化探検
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東アジアの食文化探検

周達生／著 -- 三省堂 -- １９９１．７

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文化麺類学ことはじめ
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文化麺類学ことはじめ

石毛直道／著 -- フーディアム・コミュニケーション -- １９９１．９

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味覚の歴史
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味覚の歴史

バーバラ・ウィートン／著 -- 大修館書店 -- １９９１．７

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野菜の日本史
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野菜の日本史

青葉高／著 -- 八坂書房 -- １９９１．４

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食からみた日本史 下
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下
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食からみた日本史 下

高木和男／著 -- 芽ばえ社 -- １９８７．１２

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食からみた日本史 現代編
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食からみた日本史 現代編

高木和男／著 -- 芽ばえ社 -- １９９１．３

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食からみた日本史 上
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上
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食からみた日本史 上

高木和男／著 -- 芽ばえ社 -- １９８６．９

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味なはなしを召し上がれ
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味なはなしを召し上がれ

松本碧／著 -- 河出書房新社 -- １９９２．６

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イロリ端の食文化
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イロリ端の食文化

今村竜夫／著 -- 郷土出版社 -- １９９２．２

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江戸の食文化
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江戸の食文化

江戸遺跡研究会／編 -- 吉川弘文館 -- １９９２．１

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