韓国料理文化史
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韓国料理文化史

李 盛雨／著 -- 平凡社 -- 1999.6

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喫煙伝来史の研究
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喫煙伝来史の研究

鈴木 達也／著 -- 思文閣出版 -- 1999.11

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下戸の酒癖
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下戸の酒癖

玉村 豊男／編 -- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 1999.11

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ことばで探る食の文化誌
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ことばで探る食の文化誌

内林 政夫／著 -- 八坂書房 -- 1999.1

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酒の文明学
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酒の文明学

山崎 正和／監修 -- 中央公論新社 -- 1999.5

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四国・食べ物民俗学
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四国・食べ物民俗学

近藤 日出男／著 -- アトラス出版 -- 1999.9

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焼酎・東回り西回り
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焼酎・東回り西回り

-- TaKaRa酒生活文化研究所 -- 1999.4

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食は時代とともに
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食は時代とともに

安藤 百福／著 -- 旭屋出版 -- 1999.3

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縄文食の復権
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縄文食の復権

永山 久夫／著 -- 作陽学園出版部 -- 1999.10

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すしの歴史を訪ねる
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すしの歴史を訪ねる

日比野 光敏／著 -- 岩波書店 -- 1999.10

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蕎麦の事典
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蕎麦の事典

新島 繁／編著 -- 柴田書店 -- 1999.11

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たべもの史話
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たべもの史話

鈴木 晋一／著 -- 小学館 -- 1999.4

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食べることの社会学
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食べることの社会学

デボラ・ラプトン／著 -- 新曜社 -- 1999.3

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地域と食文化
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地域と食文化

石川 寛子／編著 -- 放送大学教育振興会 -- 1999.3

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