おいしくて安全な牛乳のえらび方
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おいしくて安全な牛乳のえらび方

小寺とき／〔著〕 -- 岩波書店 -- １９９０．１１

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チーズのきた道
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チーズのきた道

鴇田文三郎／著 -- 河出書房新社 -- １９９１．１２

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ミルク総合事典
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ミルク総合事典

山内邦男，横山健吉／編 -- 朝倉書店 -- １９９２．１

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ミルクの不思議を科学する
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ミルクの不思議を科学する

中沢勇二，工藤力／著 -- 東京美術 -- １９９２．７

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牛乳成分の特性と健康
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牛乳成分の特性と健康

山内邦男／〔ほか〕責任編集 -- 光生館 -- １９９３．６

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牛乳・乳製品の実際知識
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牛乳・乳製品の実際知識

鷹尾亨／編著 -- 東洋経済新報社 -- １９９３．６

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チーズ魅力のすべて
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チーズ魅力のすべて

松平博雄／著 -- チーズ＆ワインアカデミー東京 -- １９９３．２

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牛乳の秘密
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牛乳の秘密

土屋文安／著 -- ハート出版 -- １９９４．４

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健康美をつくる乳製品
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健康美をつくる乳製品

雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 -- 裳華房 -- 1995.8

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チーズ
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チーズ

-- 西東社 -- 1996.6

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チーズのある風景
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チーズのある風景

和仁 皓明／著 -- 出版文化社 -- 1996.11

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乳の科学
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乳の科学

上野川 修一／編 -- 朝倉書店 -- 1996.3

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いま、チーズがおいしい！
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いま、チーズがおいしい！

本間 るみ子／著 -- 駿台曜曜社 -- 1997.9

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チーズで巡るフランスの旅
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チーズで巡るフランスの旅

本間 るみ子／著 -- 同文書院 -- 1997.1

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