泡盛の文化誌
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2016
詳　細
泡盛の文化誌

萩尾 俊章／著 -- ボーダーインク -- 2016.1

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京の酒学
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2016
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京の酒学

吉田 元／著 -- 臨川書店 -- 2016.1

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最新ワイン学入門
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2016
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最新ワイン学入門

山本 博／監修 -- 河出書房新社 -- 2016.7

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酒の科学
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2016
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酒の科学

アダム・ロジャース／著 -- 白揚社 -- 2016.8

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大日本麦酒の誕生
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2016
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大日本麦酒の誕生

端田 晶／著 -- 雷鳥社 -- 2016.7

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地図でみるブルゴーニュ・ワイン
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2016
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地図でみるブルゴーニュ・ワイン

シルヴァン・ピティオ／著 -- 早川書房 -- 2016.3

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トコトンやさしい発酵の本
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2016
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トコトンやさしい発酵の本

協和発酵バイオ株式会社／編 -- 日刊工業新聞社 -- 2016.5

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発酵の技法
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2016
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発酵の技法

Sandor Ellix Katz／著 -- オライリー・ジャパン -- 2016.4

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バーボンの歴史
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2016
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バーボンの歴史

リード・ミーテンビュラー／著 -- 原書房 -- 2016.1

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ビール語辞典
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2016
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ビール語辞典

リース恵実／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.6

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ビジュアルでわかるワインの知識とテイステ
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2016
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ビジュアルでわかるワインの知識とテイスティング

マーニー・オールド／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.6

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和食とうま味のミステリー
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2016
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和食とうま味のミステリー

北本 勝ひこ／著 -- 河出書房新社 -- 2016.3

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アブサンの文化史
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2017
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アブサンの文化史

バーナビー・コンラッド三世／著 -- 白水社 -- 2017.1

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アルコール熟成入門
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2017
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アルコール熟成入門

北條 正司／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2017.7

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