長崎の西洋料理
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長崎の西洋料理

越中哲也／著 -- 第一法規出版 -- １９８２．４

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日本型食生活の歴史
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日本型食生活の歴史

安達巌／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８２．３

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比較文化の眼
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比較文化の眼

ピエール・ブリザール／ほか著 -- サントリー -- １９８２．５

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食のことば
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食のことば

柴田武，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９８３．１１

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食べもの歴史ばなし
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食べもの歴史ばなし

石井郁子／著 -- 柴田書店 -- １９８３．１１

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なぜひとりで食べるの
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なぜひとりで食べるの

足立己幸，ＮＨＫ「おはよう広場」／著 -- 日本放送出版協会 -- １９８３．９

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日本食生活史年表
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日本食生活史年表

西東秋男／著 -- 楽游書房 -- １９８３．１

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風土食の発見
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風土食の発見

津村喬／〔著〕 -- 北斗出版 -- １９８３．３

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絵で見る日本食物誌
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絵で見る日本食物誌

小柳輝一／著 -- 春秋社 -- １９８４．５

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世界史に探る日本型食生活
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世界史に探る日本型食生活

安達巌／著 -- 同文書院 -- １９８４．８

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たべもの事始
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たべもの事始

大塚滋／著 -- 淡交社 -- １９８４．８

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日本の風土と食
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日本の風土と食

田村真八郎，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９８４．１０

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日本人と西洋食
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日本人と西洋食

村岡実／著 -- 春秋社 -- １９８４．１０

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飽食の社会学
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飽食の社会学

山路健／著 -- 家の光協会 -- １９８４．９

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