食品汚染性有害物事典
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食品汚染性有害物事典

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会 -- 1998.12

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食品コロイド入門
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食品コロイド入門

Eric Dickinson／著 -- 幸書房 -- 1998.9

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食品中の残留農薬
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食品中の残留農薬

厚生省生活衛生局食品化学課／編 -- 日本食品衛生協会 -- 1998.11

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食物科学のすべて
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食物科学のすべて

P.M.ゲイマン／著 -- 建帛社 -- 1998.4

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食物の栄養と毒
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食物の栄養と毒

保田 仁資／著 -- 高文堂出版社 -- 1998.9

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食養手当て法
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食養手当て法

鈴木 英鷹／著 -- 清風堂書店 -- 1996.11

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（図解）食品学実験
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（図解）食品学実験

新美康隆／［ほか］編集 -- みらい -- １９９８．４

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成人病を防ぐ現代人の食事学
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成人病を防ぐ現代人の食事学

井上 勝六／著 -- 丸善 -- 1998.1

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世界の食事指針の動向
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世界の食事指針の動向

坂本 元子／[ほか]責任編集 -- 建帛社 -- 1998.4

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戦後昭和の栄養動向
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戦後昭和の栄養動向

日本栄養士会栄養指導研究所／監修 -- 第一出版 -- 1998.8

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１２００ｋｃａｌの朝昼夕献立カレンダー
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１２００ｋｃａｌの朝昼夕献立カレンダー

-- 女子栄養大学出版部 -- 1998.2

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ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情
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ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情

宮沢 文雄／編 -- 幸書房 -- 1998.4

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その食事ではキレる子になる
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その食事ではキレる子になる

鈴木 雅子／著 -- 河出書房新社 -- 1998.7

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「食べもの情報」ウソ・ホント
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「食べもの情報」ウソ・ホント

高橋 久仁子／著 -- 講談社 -- 1998.10

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