日本人と西洋食
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日本人と西洋食

村岡実／著 -- 春秋社 -- １９８４．１０

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飽食の社会学
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飽食の社会学

山路健／著 -- 家の光協会 -- １９８４．９

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みやざき食物誌
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みやざき食物誌

小川喜八郎，谷山信之／著 -- 鉱脈社 -- １９８４．８

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アジアの食文化
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アジアの食文化

周達生／〔ほか〕著 -- 大阪書籍 -- １９８５．１０

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神々の饗
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神々の饗

辻嘉一，高橋忠之／対談 -- 柴田書店 -- １９８５．１１

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宮廷柳営豪商町人の食事誌
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宮廷柳営豪商町人の食事誌

児玉定子／著 -- 築地書館 -- １９８５．１０

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たべもの語源考
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たべもの語源考

平野雅章／著 -- 雄山閣出版 -- １９８５．７

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調理の文化
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調理の文化

杉田浩一，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９８５．１０

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人間は何を食べてきたか
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人間は何を食べてきたか

ＮＨＫ取材班／著 -- 日本放送出版協会 -- １９８５．５

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箸の本
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箸の本

本田総一郎／著 -- 日本実業出版社 -- １９８５．８

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パンの歴史
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パンの歴史

ウィルヘルム・ツィアー／著 -- 同朋舎出版 -- １９８５．７

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パン食文化と日本人
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パン食文化と日本人

安達巌／著 -- 新泉社 -- １９８５．１

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論集東アジアの食事文化
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論集東アジアの食事文化

石毛直道／編 -- 平凡社 -- １９８５．８

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山野の思考
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山野の思考

野林正路／著 -- 海鳴社 -- １９８６．８

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