米菓とともに半世紀
588.3
2012
詳　細
米菓とともに半世紀

[全国米菓工業組合／編] -- 全国米菓工業組合 -- 2012.12

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一般社団法人日本パン工業会五十年のあゆみ
588.3
2013
詳　細
一般社団法人日本パン工業会五十年のあゆみ

[日本パン工業会／編] -- 日本パン工業会 -- 2013.12

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菓子入門
588.3
2013
詳　細
菓子入門

早川 幸男／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2013.8

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郷土菓子
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2013
詳　細
郷土菓子

-- 平凡社 -- 2013.11

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和菓子宝鑑
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2013
詳　細
和菓子宝鑑

『製菓製パン』編集部／編 -- 製菓実験社 -- 2013.1

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パンの世界
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2014
詳　細
パンの世界

志賀 勝栄／著 -- 講談社 -- 2014.10

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世界一のジェラートをつくる
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2015
詳　細
世界一のジェラートをつくる

フェデリコ・グロム／著 -- 白水社 -- 2015.9

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チョコレートの科学
588.3
2015
詳　細
チョコレートの科学

大澤 俊彦／著 -- 朝倉書店 -- 2015.5

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はじめよう!「パン」の店
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2015
詳　細
はじめよう!「パン」の店

藤岡 千穂子／著 -- 同文舘出版 -- 2015.7

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変革のアイスクリーム
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2015
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変革のアイスクリーム

新井 範子／著 -- ダイヤモンド・フリードマン社 -- 2015.3

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「ポッキー」はなぜフランス人に愛されるの
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2015
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「ポッキー」はなぜフランス人に愛されるのか?

三田村 蕗子／著 -- 日本実業出版社 -- 2015.4

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アイスクリームのあゆみ
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2016
詳　細
アイスクリームのあゆみ

-- 日本アイスクリーム協会 -- 2016.10

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「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開
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2016
詳　細
「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法

山本 候充／著 -- 旭屋出版 -- 2016.9

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お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝
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2016
詳　細
お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝

吉田 菊次郎／著 -- ビジネス教育出版社 -- 2016.2

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