パティシエになるには
588.3
2010
詳　細
パティシエになるには

辻製菓専門学校／編著 -- ぺりかん社 -- 2010.7

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「和菓子を作る-職人の世界-」展
588.3
2011
詳　細
「和菓子を作る-職人の世界-」展

-- [虎屋] -- 2011.9

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小さな「パン屋さん」のはじめ方
588.3
2012
詳　細
小さな「パン屋さん」のはじめ方

Business Train／著 -- 河出書房新社 -- 2012.10

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チョコレートの帝国
588.3
2012
詳　細
チョコレートの帝国

ジョエル・G.ブレナー／[著] -- みすず書房 -- 2012.5

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米菓とともに半世紀
588.3
2012
詳　細
米菓とともに半世紀

[全国米菓工業組合／編] -- 全国米菓工業組合 -- 2012.12

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一般社団法人日本パン工業会五十年のあゆみ
588.3
2013
詳　細
一般社団法人日本パン工業会五十年のあゆみ

[日本パン工業会／編] -- 日本パン工業会 -- 2013.12

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菓子入門
588.3
2013
詳　細
菓子入門

早川 幸男／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2013.8

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郷土菓子
588.3
2013
詳　細
郷土菓子

-- 平凡社 -- 2013.11

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和菓子宝鑑
588.3
2013
詳　細
和菓子宝鑑

『製菓製パン』編集部／編 -- 製菓実験社 -- 2013.1

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パンの世界
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2014
詳　細
パンの世界

志賀 勝栄／著 -- 講談社 -- 2014.10

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世界一のジェラートをつくる
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2015
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世界一のジェラートをつくる

フェデリコ・グロム／著 -- 白水社 -- 2015.9

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チョコレートの科学
588.3
2015
詳　細
チョコレートの科学

大澤 俊彦／著 -- 朝倉書店 -- 2015.5

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はじめよう!「パン」の店
588.3
2015
詳　細
はじめよう!「パン」の店

藤岡 千穂子／著 -- 同文舘出版 -- 2015.7

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変革のアイスクリーム
588.3
2015
詳　細
変革のアイスクリーム

新井 範子／著 -- ダイヤモンド・フリードマン社 -- 2015.3

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