南蛮貿易とカステラ
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2016
詳　細
南蛮貿易とカステラ

-- カステラ本家福砂屋 -- 2016.6

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日本まじない食図鑑
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2016
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日本まじない食図鑑

吉野 りり花／著 -- 青弓社 -- 2016.9

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日本料理とは何か
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2016
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日本料理とは何か

奥村 彪生／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2016.4

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日本茶の歴史
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2016
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日本茶の歴史

橋本 素子／著 -- 淡交社 -- 2016.7

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箸はすごい
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2016
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箸はすごい

エドワード・ワン／著 -- 柏書房 -- 2016.6

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秘められた和食史
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2016
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秘められた和食史

カタジーナ・チフィエルトカ／著 -- 新泉社 -- 2016.9

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幻の料亭・日本橋「百川」
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2016
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幻の料亭・日本橋「百川」

小泉 武夫／著 -- 新潮社 -- 2016.10

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47都道府県・和菓子/郷土菓子百科
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2016
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47都道府県・和菓子/郷土菓子百科

亀井 千歩子／著 -- 丸善出版 -- 2016.1

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料理でわかるヨーロッパ各国気質
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2016
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料理でわかるヨーロッパ各国気質

片野 優／著 -- 実務教育出版 -- 2016.9

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料理と帝国
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2016
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料理と帝国

レイチェル・ローダン／[著] -- みすず書房 -- 2016.5

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私が虫を食べるわけ
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2016
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私が虫を食べるわけ

ダニエラ・マーティン／著 -- 飛鳥新社 -- 2016.6

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甘みの文化
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2017
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甘みの文化

山辺 規子／編 -- ドメス出版 -- 2017.10

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イタリア料理のアイデンティティ
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2017
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イタリア料理のアイデンティティ

マッシモ・モンタナーリ／著 -- 河出書房新社 -- 2017.7

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「うつわ」を食らう
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2017
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「うつわ」を食らう

神崎 宣武／著 -- 吉川弘文館 -- 2017.6

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