中国美味礼讃
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2003
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中国美味礼讃

阿 堅／著 -- 青土社 -- 2003.5

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中世ヨーロッパ食の生活史
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中世ヨーロッパ食の生活史

ブリュノ・ロリウー／著 -- 原書房 -- 2003.10

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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌
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トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌

吉田 睦／著 -- 彩流社 -- 2003.3

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トマトとイタリア人
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トマトとイタリア人

内田 洋子／著 -- 文芸春秋 -- 2003.3

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日本の食とこころ
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日本の食とこころ

国学院大学日本文化研究所／編 -- 慶友社 -- 2003.3

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日本の風土食探訪
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日本の風土食探訪

市川 健夫／著 -- 白水社 -- 2003.12

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日本人は何を食べてきたのか
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日本人は何を食べてきたのか

永山 久夫／監修 -- 青春出版社 -- 2003.2

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風流大名蕎麦
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風流大名蕎麦

笠井 俊弥／著 -- 中央公論新社 -- 2003.5

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文化麺類学
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文化麺類学

奥山 忠政／著 -- 明石書店 -- 2003.9

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冒険する舌
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冒険する舌

小泉 武夫／著 -- 集英社インターナショナル -- 2003.11

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マクドナルドはグローバルか
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マクドナルドはグローバルか

ジェームズ・ワトソン／編 -- 新曜社 -- 2003.1

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よくわかる焼肉・韓国料理の歴史
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よくわかる焼肉・韓国料理の歴史

鄭 大声／著 -- 旭屋出版 -- 2003.7

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和食の力
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和食の力

小泉 和子／著 -- 平凡社 -- 2003.3

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笑う沖繩ごはん
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笑う沖繩ごはん

沖縄ナンデモ調査隊／編 -- 双葉社 -- 2003.12

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