ソーセージの歴史
648.2
2016
詳　細
ソーセージの歴史

ゲイリー・アレン／著 -- 原書房 -- 2016.9

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屠殺
648.2
2016
詳　細
屠殺

テッド・ジェノウェイズ／著 -- 緑風出版 -- 2016.12

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One World One Health
648.2
2016
詳　細
One World One Health

-- 日本食肉消費総合センター -- 2016はじめに

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侵略する豚
648.2
2017
詳　細
侵略する豚

青沼 陽一郎／著 -- 小学館 -- 2017.10

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炎の牛肉教室!
648.2
2017
詳　細
炎の牛肉教室!

山本 謙治／著 -- 講談社 -- 2017.12

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国際化する「食の安全」
648.2
2018
詳　細
国際化する「食の安全」

-- 日本食肉消費総合センター -- 2018はじめに

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食肉製品の知識
648.2
2018
詳　細
食肉製品の知識

鈴木 普／原著 -- 幸書房 -- 2018.2

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ジビエ解体・調理の教科書
648.2
2018
詳　細
ジビエ解体・調理の教科書

日本ジビエ振興協会／監修 -- グラフィック社 -- 2018.11

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ジビエ!野生の恵み
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2019
詳　細
ジビエ!野生の恵み

-- 日本食肉消費総合センター -- 2019はじめに

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ラム肉の歴史
648.2
2019
詳　細
ラム肉の歴史

ブライアン・ヤーヴィン／著 -- 原書房 -- 2019.7

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クリーンミート
648.2
2020
詳　細
クリーンミート

ポール・シャピロ／著 -- 日経BP -- 2020.1

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食肉加工技術
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2021
詳　細
食肉加工技術

岡田 邦夫／著 -- 幸書房 -- 2021.10

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フォアグラの歴史
648.2
2021
詳　細
フォアグラの歴史

ノーマン・コルパス／著 -- 原書房 -- 2021.11

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焼肉美味手帖
648.2
2021
詳　細
焼肉美味手帖

藤枝 祐太／監修 -- 世界文化社 -- 2021.3

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