タイの日常茶飯
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タイの日常茶飯

前川 健一／著 -- 弘文堂 -- 1995.8

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大衆食堂の研究
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大衆食堂の研究

大衆食の会／著 -- 三一書房 -- 1995.7

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駄菓子屋図鑑
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駄菓子屋図鑑

奥成 達／文 -- 飛鳥新社 -- 1995.8

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中国喫茶文化史
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中国喫茶文化史

布目 潮渢／著 -- 岩波書店 -- 1995.5

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都市化と食
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都市化と食

高田 公理／編 -- ドメス出版 -- 1995.10

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東のお茶西のお茶
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東のお茶西のお茶

矢沢利彦／著 -- 研文出版 -- １９９５．２

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ヒネリの食文化誌
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ヒネリの食文化誌

加藤 純一／著 -- プレジデント社 -- 1995.11

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万葉びとの長寿食
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万葉びとの長寿食

永山 久夫／著 -- 講談社 -- 1995.11

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南の島のカレーライス
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南の島のカレーライス

丹野 富雄／著 -- 南船北馬舎 -- 1995.5

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モーツァルトの目玉焼き
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モーツァルトの目玉焼き

小田 晋／著 -- はまの出版 -- 1995.9

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琉球料理
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琉球料理

沖縄県観光文化局文化振興課／編 -- 沖縄県 -- １９９５．１１

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料理人達の群像
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料理人達の群像

五十嵐 勇／著 -- 交通新聞社 -- 1995.2

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食の体験文化史 ２
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食の体験文化史 ２

森 浩一／著 -- 中央公論社 -- 1997.4

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「歴史上の人物と和菓子」展 その２
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「歴史上の人物と和菓子」展 その２

虎屋／編集 -- [虎屋] -- 1995

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