Web書棚 大分県立図書館
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牛を屠る
648.2
2009
詳 細
牛を屠る
佐川 光晴/著 -- 解放出版社 -- 2009.7
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フランスの馬肉
648.2
2009
詳 細
フランスの馬肉
フランソワ・ランドリュー/[著] -- 日本馬事協会 -- 2009.3
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牛肉安全宣言
648.2
2010
詳 細
牛肉安全宣言
唐木 英明/著 -- PHP研究所 -- 2010.4
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食肉加工技術
648.2
2010
詳 細
食肉加工技術
岡田 邦夫/著 -- 幸書房 -- 2010.6
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知っておいしい肉事典
648.2
2011
詳 細
知っておいしい肉事典
実業之日本社/編 -- 実業之日本社 -- 2011.9
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新・食肉衛生検査マニュアル
648.2
2011
詳 細
新・食肉衛生検査マニュアル
全国食肉衛生検査所協議会/編 -- 中央法規出版 -- 2011.8
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ステーキ!
648.2
2011
詳 細
ステーキ!
マーク・シャツカー/著 -- 中央公論新社 -- 2011.12
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屠場
648.2
2011
詳 細
屠場
本橋 成一/写真 -- 平凡社 -- 2011.3
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豚肉のチカラ
648.2
2011
詳 細
豚肉のチカラ
-- 日本食肉消費総合センター -- 2011はじめに
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うまい肉の科学
648.2
2012
詳 細
うまい肉の科学
肉食研究会/著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2012.9
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うまいぞ!シカ肉
648.2
2012
詳 細
うまいぞ!シカ肉
松井 賢一/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2012.3
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鶏肉の実力
648.2
2012
詳 細
鶏肉の実力
-- 日本食肉消費総合センター -- 2012はじめに
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国産牛肉の流通
648.2
2012
詳 細
国産牛肉の流通
仲川 直毅/著 -- 御茶の水書房 -- 2012.9
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食肉がわかるQ&A
648.2
2012
詳 細
食肉がわかるQ&A
-- 日本食肉消費総合センター -- 2012はじめに
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