南の島のカレーライス
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南の島のカレーライス

丹野 富雄／著 -- 南船北馬舎 -- 1995.5

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モーツァルトの目玉焼き
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モーツァルトの目玉焼き

小田 晋／著 -- はまの出版 -- 1995.9

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琉球料理
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琉球料理

沖縄県観光文化局文化振興課／編 -- 沖縄県 -- １９９５．１１

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料理人達の群像
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料理人達の群像

五十嵐 勇／著 -- 交通新聞社 -- 1995.2

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食の体験文化史 ２
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食の体験文化史 ２

森 浩一／著 -- 中央公論社 -- 1997.4

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「歴史上の人物と和菓子」展 その２
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「歴史上の人物と和菓子」展 その２

虎屋／編集 -- [虎屋] -- 1995

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食の体験文化史 ３
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食の体験文化史 ３

森 浩一／著 -- 中央公論社 -- 1999.1

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泡盛浪漫
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泡盛浪漫

泡盛浪漫特別企画班／編 -- ボーダーインク -- 1996.6

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「うつわ」を食らう
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「うつわ」を食らう

神崎 宣武／著 -- 日本放送出版協会 -- 1996.2

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英国紅茶論争
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英国紅茶論争

滝口 明子／著 -- 講談社 -- 1996.8

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江戸川柳飲食事典
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江戸川柳飲食事典

渡辺 信一郎／著 -- 東京堂出版 -- 1996.9

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江戸の庶民が拓いた食文化
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江戸の庶民が拓いた食文化

渡邉 信一郎／著 -- 三樹書房 -- 1996.4

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魚（えびす）と米（だいこく）の食文化
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魚（えびす）と米（だいこく）の食文化

長崎 福三／著 -- 舵社 -- 1996.4

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「菓子型の世界」展
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「菓子型の世界」展

虎屋／編集 -- [虎屋] -- 1996

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